ΦΛΟΓΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ - ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ

ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ - ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Εσοδεία στην κυκλοφορία 2015

Αλκοολικός βαθμός 13% Ωολ.

Από σταφύλια της Ελληνικής ποικιλίας Μαλαγουζιά που καλλιεργείται σε αμπελώνες στη Νέα Μεσημβρία, Θεσσαλονίκης.

Προζυμωτική εκχύλιση, ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση με παραμονή στις οινολάσπες του για μερικούς μήνες, κεερδίζοντας σε δομή και σώμα.

Μαλαγουζιά : Μια παλιά Ελληνική ποικιλία που κινδύνεψε να εξαφανιστεί. Έχει έντονο και πολύπλοκο αρωματικό χαρακτήρα με πλούσια γεύση το άρωμα στη μύτη διακρίνεται από μοσχατίζοντα αρώματα με ανθώδεις (τριαντάφυλλο, γιασεμί, άνθη πορτοκαλιού & λεμονιού) και φρουτώδεις νότες (ροδάκινο, αχλάδι, πεπόνι, λαιμ, γκρέιπφρουτ). Μπορεί να δώσει κρασιά μεγάλου οινοπνευματικού τίτλου, μέτριας οξύτητας, με ευχάριστη φρουτώδη επίγευση.

Χαρακτηριστικά : Χρώμα λαμπερό λεμονοπράσινο με κίτρινες ανταύγειες. Έντονο μπουκέτο από αρώματα ώριμων φρούτων. Στόμα ντελικάτο με δροσιστική οξύτητα και ισορροπημένο τελείωμα. Σερβίρεται στους 8-10 οC και σε μικρό ποτήρι σχήματος τουλίπας για νεαρά, λευκά κρασιά. Συνοδεύει ιδανικά σαλάτες, ορεκτικά και τα πρώτα πιάτα ενός γεύματος. Συνδυάζεται αρμονικά με χορτόπιτες, ζυμαρικά, κρέπες τυριών, κοτόπουλο κα χοιρινό με άσπρες σάλτσες, παναριστά ή σε Ασιατική έκδοση με γλυκόξινες σάλτσες. Ιδανικό για απεριτίφ ή να κλείσει αρμονικά ένα γεύμα, συνοδεύοντας τυριά και φρούτα εποχής.

Διακρίσεις : ΑΣΗΜΕΝΙΟ μετάλλιο στο Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου Decanter World Awards το 2011.

ΧΡΥΣΟ μετάλλιο στο Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου Βρυξελλών το 2009

ΑΣΗΜΕΝΙΟ μετάλλιο στον Διαγωνισμό Οίνου Βιολογικής Γεωργίας που διοργάνωσε η ΔΗΩ στην Αθήνα το 2008

ΑΣΗΜΕΝΙΟ μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου Θεσσαλονίκης το 2007