ΑΠΑΚΙ ΚΡΗΤΗΣ ΧΟΙΡΙΝΟ

Παραδοσιακή Κρητική συνταγή από χοιρινό κρέας μαριναρισμένο με κρασί και ξύδι, μυρωδικά και βότανα, καπνισμένο με ξύλα οξιάς.