Αυθεντική θρακιώτικη σπιτική συντάγη από επιλεγμένα τεμάχια μοσχαρίσιου κρέατος, καβουρδισμένα με το λίπος τους και μπαχαρωμένα με φρεσκοαλλεσμένα μυρωδικά και βότανα.
Σερβίρετε είτε αυτούσιος ή συνοδεύει τέλεια ομελέτες ή αβγά μάτια.