Ανθότυρος ξηρός, Άπαχο Ημίκληρο Αιγοπρόβειο τυρί.
Προϊον τυρογάλακτος. Προσδίδει έντονη υφάλμυρη, βουτυρώδη γεύση.
Ταιριάζει ιδανικά τριμμένος στα ζυμαρικά.
Βάρος 300-400γρ.
Ωρίμανση : 3-5 μήνες